As frutas e os legumes são essenciais para alcançar uma alimentação completa, equilibrada e variada, trazendo muitos benefícios para a saúde, devido à sua composição nutricional, rica em fibras, vitaminas e minerais e outros compostos.
Um estudo publicado pela revista BMJ Nutrition Prevention & Health salienta que as crianças que comem uma dieta rica em frutas e legumes têm melhor saúde mental.
De acordo com os especialistas, as crianças deveriam ingerir cinco ou mais porções de fruta e legumes por dia.
O inquérito abrangeu quase 9 mil crianças de mais de 50 escolas de ensino secundário e do ensino básico em Inglaterra.
Muitas crianças comem pouca fruta e legumes, além de que também saltam o pequeno-almoço e o almoço, de acordo com as principais conclusões do estudo.
Durante a investigação, as crianças relataram as suas próprias escolhas alimentares e participaram em testes de bem-estar mental adequados à idade, que avaliaram a alegria, o relaxamento e as suas relações interpessoais.
Consumo de frutas e legumes continua abaixo das recomendações
As recomendações da Roda da Alimentação Mediterrânica apontam para um consumo diário de 3 a 5 porções de frutas e 3 a 5 porções de hortícolas.
As frutas e os hortícolas são alimentos que fazem parte da gastronomia de todos os países do mundo.
Contudo, o seu consumo encontra-se globalmente abaixo das 400 g/dia recomendados pela Organização Mundial da Saúde, contribuindo para o aumento de doenças crónicas não transmissíveis.
A produção de frutas e legumes desempenham um papel importante no ambiente, na inclusividade e na produtividade, através das práticas agrícolas, da biodiversidade, da utilização de recursos naturais, do acesso de pequenos agricultores e empresas agrícolas a mercados viáveis, da qualidade dos alimentos ao longo de toda a cadeia de abastecimento alimentar, da acessibilidade destes alimentos às populações mais vulneráveis, da gestão de perdas e desperdícios e do desenvolvimento económico e tecnológico à escala global.
